果园覆盖，可调节土壤和地表温度。果园覆盖秸秆或覆草，在地表形成一层土壤与大气热交换的障碍层，既可以阻止太阳的直接辐射，又可以有效地反射长波辐射，同时还可以减少土壤热量向大气中散失，对温度的剧烈变化有一定的缓冲作用。秸秆覆盖，对土壤温度的影响是“双向”的，在低温季节有增温、保温效果，酷暑高温时又有一定程度的降温作用。秸秆覆盖果园早春土温低于对照，北方地区可延迟果树萌芽开花，避免开花期间的晚霜冻害。夏季果园表层土壤的温度到49℃时，秸秆覆盖的土温仅为32.5°C，降低土温达16.5°C，有利苹果根系的正常生长，不致因土壤高温而引起表层根系死亡。山东油桃的价格实惠。

     秋末冬初，秸秆覆盖的果园能延迟土温下降，当最低土温下降至2-3℃时，秸秆覆盖地段的土温仍在9℃以上，这样的温度有利秋冬土壤有机质的分解、养分的释放，根系的生长、吸收，营养物质的积累。既保证翌年果树生长、结果所需的营养贮藏，也能保证树体安全越冬，防止根系和地上部的冻害发生，秸秆橙盖地段休眠期间的土温可较对照高0..66-1. 78°C授盖后土壤温度年、日变化均趋缓和。因此，夏季和冬季覆盖可以有效地防止温度过高或过低对根系的伤害，使根系正常生长，延长其活动周期，充分发挥其吸收水分、养分的功能。覆草园“冬暖夏凉”的土壤环境，大大延迟了根系的活动适期，有利于根系自身的生长发育及根系对养分的吸收利用。山东大棚油桃的市场需求量多。